Top 8 Hong Kong Foods

sandwich-lunch-in-wan-chai-hong-kong

What do we eat here? We start Mondays with oatmeal, enjoy homemade pancakes on weekends. For dinner, we cook soups, veggies, chicken, rice noodles, not fried insects or dogs (no one eats them here). And you can find absolutely everything including French cheese, Australian milk, Thai fruits, Japanese strawberries and sometimes even Latvian chocolates in local supermarkets. As well as lots of tofu cheese, thousand-year-old eggs (stinky and all black preserved in clay duck eggs), chicken feet… But this time I start with those edible and tasty Hong Kong foods.


Самый частый вопрос о Гонконге – что вы там едите? Мы по-прежнему не едим насекомых и собак, да и местные тоже. Завтракаем овсянкой, ужинаем куриным супом или домашним том кха, овощным рагу с рисовой лапшой или гречкой, по выходным лакомимся блинчиками и ленивыми варениками. Здесь можно купить абсолютно любые продукты – творог и сметану надо заказывать в белорусском магазине, все остальное, включая японскую клубнику, тайские манго, французские сыры, иногда даже латвийские шоколадные конфеты Pure есть в супермаркетах по соседству с сыром тофу, консервированными утиными яйцами и горами капусты пак-чой. Для обеда мне одинаково хорошо подходят и сендвич, и курица по-хайнаньски, а если тороплюсь – просто яичная вафля на ходу. Это вообще must try  в Гонконге, также как и…

chicken-legs-hong-kong-delicacy

Chicken Feet

Deep fried, steamed, stewed and simmered in sauces chicken feet are considered a delicacy in Hong Kong. I have done skydiving and mud diving, and even tried Chinese medicine, but I cannot make myself try this! They say it is edible and not as disgusting as it looks.


Кожа да кости. И когти. До Гонконга я была уверена, что куриные лапки непригодны ни для чего и бывают только у живых куриц. Но здесь это деликатес номер один, который можно заказать в любом ресторане. Или купить ЭТО в магазине и приготовить по своему любимому рецепту дома. Как настоящая ведьма. Честно говоря, мне оказалось легче прыгнуть с парашютом, нырнуть в болото и пропить недельный курс китайских лечебных чаев, чем обгладать куриные лапки. Но говорят, очень даже ничего.

cold-lemon-tea-hong-kong

Lemon Tea

Hot or сold but always very strong and with at least five slices of lemon and lots of sugar or sweet syrup this drink is as essential for Hong Kong people as champagne for French, wine for Italians or Coke for New Yorkers. You order hotlemontea or coldlemontea (pronounced very fast as one word) in local cafes much more often then any other drink because it seems there is no tea without lemon and because you just love it.


В Гонконге язык не поворачивается заказать просто чай. На традиционном застолье вам скорее всего принесут чайник пуэра, в остальных случах, вы скорее всего hot lemon tea или cold lemon tea. Иногда кажется, что слова “чай” здесь не существует в природе, надо сразу уточнять холодный или горячий, и скорее всего спустя неделю жизни здесь вы уже неосознанно будете брать чай с лимоном. Вкусно – очень крепкая заварка, около пяти ломтиков лимона и сахар или его сиропный заменитель по желанию.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Bubble Waffle

Also known as Egglette or Hong Kong cake is one of the most popular local street snacks since 1950s. Crispy with soft egg-shaped “bubbles”, which are empty inside, is made of eggs, sugar, flour and evaporated milk. So simple but tasty!


Гонконгские пупырчатые вафли – одна из самых популярных местных уличных закусок! Хрустяще-мягкие, обычно без начинки, в модных кафешках их поливают сиропами и посыпают фруктами. Но самые вкусные – обычные, без ничего и главное, купленные прямо посреди шумной улицы и съеденные там же, на ходу.

hainanese-chicken-lunc-set-with-rice

Hainanese Chicken Rice

When you are not in a mood for traditional Chinese food just order this one! Hainanese chicken rice is a dish adapted from early Chinese immigrants originally from Hainan province in southern China. Just a bowl of steamed rice, boiled chicken cut with skin and bones, chicken soup, pak choi and some sauses – soy, chilli and ginger.


Когда я оказываюсь в очень китайском ресторане и совершенно не хочу ни свиных желудочков, ни слизистого супа, ни даже куриных лапок, я просто беру рис с курицей по-хайнаньски. Хайнань – провинция Китая (самая маленькая во всей КНР). Вареная курица, порубленная прямо со шкуркой и костями подается с рисом на пару, соевым соусом, соусом чили и имбирной пастой. Иногда в комплект входят бульон и пареная капуста пак-чой (не всегда ее можно прожевать, но говорят невероятно полезна). Не так давно это блюдо включили в список 50 самых вкусных блюд в мире. Наверное потому что оно достаточно нейтрально, чтобы угодить всем, особенно уставшим от экзотики экспатам.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Yinyong  Tea-Coffee and Pineapple Bun

This is traditional Hong Kong breakfast – eggs, ham and a toast, or same things sandwiched between pineapple bun (it is just plain bun with a sugar coating, named like this because of its appearance – very similar to pineapple peel). But the main dish of local breakfasts is Yinyong tea-coffee. It is a special mix of strong tea, coffee and condensed milk prepared in a special way. An absolute must try!


Сдобная булочка называется ананасовой благодаря ее хрустящей сахарной корочке, которая напоминает фактуру фрукта. В оригинале булочка без начинки, но бывает с кремом, ананасом или как здесь – с ветчиной, сыром и омлетом и да по-прежнему со сладким верхом. Мне очень нравится! Но я и картошку фри люблю в карамель макать.

А вообще главное в этом традиционном завтраке – гонконгский Инь Ян кофейный чай или чайный кофе, или как его ещё называют чулочный чай (процеживаются через фильтры не то похожие на чулки, не то и в самом деле чулки). Его и готовят по-хитрому, не просто смешивают все, а доводят до кипения чай, остужают, добавляют сгущёнку, опять кипятят и только потом наливают туда кофе. Напиток специфичный, с первого раза в него влюбиться сложно, но с пятого я его оценила.

rice-rolls

Rice Noodle Rolls

I just love all things made from rice! This Cantonese dish is made from a wide strip of rice noodles and served with soy souse. Sometimes these rolls are filled with meat, shrimps or vegetables.


Я обожаю эти роллы из рисовой лапши! Бывают с начинкой из мяса или овощей, но без ничего самые вкусные. Обычно подаются как закуска, но по-моему это прекрасный гарнир. И конечно всегда с соевым соусом!

Processed with VSCOcam with f2 preset

Coconut Sago

No, these are not frog eggs but chewy tapioca pearls (the starch extracted from the cassava root) with coconut milk and mango. A perfect dessert for Hong Kong hot summers.


Это не лягушачьи яйца, а тапиока – крахмальные шарики, которые получают из корней маниоки. Вкуса у них без кокосового молока и манго, наверное бы и не было, зато они такие желейные! Кокосовое саго – отличная нежирная сладость для жары.

Processed with VSCOcam with f2 preset

Sticky Rice with Mango

Traditional Thai treat can be found in every Hong Kong cafe and restaurant. Sweet and salty coconut-milk sticky rice with sesame seeds and fresh sliced mango is something very simple and heavenly tasty.


Когда хочется чего-то сладенького и ты вдруг понимаешь что в этом кафе тебе ни фондан, ни яблочный штрудель не принесут. Зато солено-сладкий липкий рис (он реальной склеенный!), на кокосовом молоке, посыпанный сезамом, с кусочками сочного манго тебе принесут в любой забегаловке Гонконга.sweet-violet-potato-icecream-mcdonalds

Hong Kong is so much about tasty and weird foods that there are still many things left to tell you bout. Sweet buns with pork, purple potato desserts (even McDonalds’ ice cream with its flavor) and my favorite egg tarts…


В следующий раз расскажу о сладких булочках со свинининой, фиолетовой картошке, которую добавляют во все десерты, (даже в классический рожок из MaкДака) и божественных яичных тарталетках, которые я бы могла есть на завтрак, обед и ужин (если бы не количество сахара и масла).

Я подтверждаю регистрацию своего блога на платформе helloblogger.ru под ником RabbitWTF

2 thoughts on “Top 8 Hong Kong Foods

  1. Reading this post is making me very hungry lol. There are quite a few dishes you named that I would love to try one day. Trying new food is definitely one of my favourite parts of travelling! 🙂

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s