Hong Kong Foods Part 2

IMG_1575.jpg

Hong Kong is so much about food. Street food, cafe food, restaurant food, but very seldom home food. So local foods post part two is here!


В Гонконге любят поесть, смачно причавкивая. И чаще всего, вне дома. Так что все аутентичные закуски уместить в один пост было невозможно. Я даже не успела рассказать о моих любимых яичных тарталетках! Так что – продолжение:

 

BBQ Pork Bun

I don’t like pork. I hate the combination of sweet and salty in one dish, ok, maybe dipping french fries in milkshake is an exception. But these sweet buns with meat inside are something I can eat anytime. There are usually three pieces in one portion, so just share with your friends (or with me) if you are not sure you will like it.


Сладкая булочка со свининой это что-то неповторимое. Даже для меня, человека, который не есть свинину и не любит смешивать вкусы. Я не смогу есть соленый салат, если в нем есть яблоко или кукуруза. Правда, макать картошку фри в молочный коктейль – это другое дело 🙂 Сдобные булочки с начинкой из мяса в соусе еще и сахаром сверху посыпают. Думала, попробую кусочек, чтобы знать что это, а в итоге оказалось, это одна их моих любимых закусок в местных кафе.

Century Eggs

Or thousand-year-old eggs, are actually preserved for only 40-60 days in a mixture of  ashes, black tea, salt and baking soda. They look totally black – black yolk, transparent black white. And smell badly. But some locals enjoy them so much, maybe only chicken feet can beat this delicacy. Tell me if you try (and survive).


Столетние или тысячелетние яйца на самом деле замачивают в растворе из соды, соли и листьев чая в течение 40-60 дней. Всего-то. Желток становится черным, впрочем, как и белок. Пахнет это отвратительно, но считается деликатесом наравне с куриными лапками. И вот эти две вещи я все никак не могу попробовать.

Egg Tart

Please, meet my beloved local pastry. Egg tart (originally Portuguese) came to Hong Kong through the Portuguese colony of neighbour Macau. This delicious bakery consists of the pastry crust filled with egg custard. It is very tasty and addictive. Beware of egg tart it will change your life forever once you try it.


С выпечкой здесь, скажу честно, никак. Местные кексы и булочки красивые снаружи, паралоновые внутри. Но вот яичная тарталетка – совсем другое дело. Португальское лакомство попало сюда через соседний Макао, который был португальской колонией. И отлично прижилось. Слоеное или песочное тесто с яичной сладкой начинкой не просто вкусное, оно еще и сытное. Отличный снэк на ходу. По количеству масла и сахара правда не самый полезный, но вызывает почти наркотическую зависимость.

Jellyfish

I love the texture of it! Maybe because I love jelly teddy bears? Don’t miss a chance to try marinated jellyfish salad which usually goes with soy souse and sesame seeds. A perfect yet exotic appetiser.


Медузу я попробовала первый раз в Гонконге, как закуску к основному блюду. Хрустящая, упругая, нарезанная тонкой соломкой, с соевым соусом и семечками сезама – отличная альтернатива моим любимым желатиновым конфеткам. Главное, без сахара.

Dim Sum

It is not only the name for steamed dumplings as I thought before moving to Hong Kong. Dim Sum translates as ‘touch your heart’ and means many other kinds as also other finger foods, which you can have as a snack or main dish. There are many dim sum cafes all over Hong Kong. You can even find Michelin starred ones which are actually the cheapest ones. Be sure to try pork and shrimp dumplings, spring rolls, rice noodle rolls, tofu, turnip cake, buns and tarts, chicken feet for sure. Ok, there are around 2000 dim sum items in general. Which do you like the most?

More Hong Kong foods in my first post.


Дим самы – это не просто пельмешки всех видов. Это целая традиция – собраться семьей или друзьями и неспешно пить чай с закусками. Всего существует около 2000 дим самов – это и пирог из репы, и спринг-роллы, и рулетики из рисовой муки, и булочки, и десерты и крупные лапки, разумеется. Дим самами можно перекусить, а можно плотно пообедать. В Гонконге очень много таких кафешек, некоторые из них даже с мишленовскими звездами, при этом цена ниже чем в большинстве самых обычных кафе. Я пошла за тарталетками! А больше о гонконгских лакомствах здесь.

IMG_6361 copy

5 thoughts on “Hong Kong Foods Part 2

  1. А я попробовала яйцо. Мы заказали как-то на 6 человек попробовать. Смельчаками оказались только я и мой коллега. И оба остались в живых, с небольшими повреждениями мозга в виде воспоминаний об этом опыте😬
    Медуза май лав! Ещё желе черепахи хочу попробовать..
    Про микс френч фрайс и шейка – гениально! Надо попробовать.

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s